Résumé | 3 questions à Sophie Holowacz, Isabelle Guinobert et Amandine Brochot

"Pourquoi les antiobiotiques, c’est pas automatique ?"

L’hiver est souvent propice aux infections saisonnières (rhume, gastroentérite, grippe). Elles ont principalement une origine virale, ce qui explique l’inefficacité des antibiotiques en l’absence de complications (surinfections bactériennes).

Les antibiotiques ont en effet été développés pour s’attaquer aux bactéries : ils détruisent leur paroi ou les empêchent de se répliquer. Ils sont donc non seulement inefficaces contre les virus mais vont également, par leur action spécifique sur les bactéries, éliminer les bonnes bactéries de notre microbiote intestinal.

"Pourquoi pouvons-nous attraper chaque année un rhume ou une gastro-entérite ?"

Rhume et gastro-entérite ont pour la plupart du temps une origine virale. Contrairement à d’autres infections virales (varicelle, rougeole…) les principaux agents étrangers impliqués sont très différents. Par exemple, il existe plus de 100 sortes de virus du rhume alors que pour la grippe à peine plus d’une dizaine sont connus à ce jour. Malgré l’existence d’une mémoire, le système immunitaire n’est pas capable de reconnaitre ces virus du rhume comme étant « cousins ». La réponse qui se met alors en place est plus lente et moins intense qu’une réponse faisant appel à la mémoire immunologique, le risque que l’infection se déclare est plus grand. C’est la raison pour laquelle nous pouvons attraper plusieurs fois par an ou chaque année ces infections.

"Quels sont les aliments à privilégier pour bien affronter l’hiver ?"

La prévention des infections passent en premier lieu par l’assiette. La nature ne s’y est pas trompée, les étales des marchés regorgeant de fruits et légumes de saison dont la composition micro-nutritionnelle nous permet de renforcer nos défenses immunitaires. Ainsi les agrumes et kiwis, choux et légumes de la famille des courges riches en vitamines C, E et A mais aussi en minéraux permettent de faire face aux agressions tout en apportant peu de calorie. Les oléagineux (noix, noisettes) et les crustacés de part leur richesse en vitamine E et en zinc permettent de compléter l’arsenal de protection. Alors tous à vos "pot-au-feu" et soupes de légumes pour passer un hiver en pleine santé !