Glossaire

L’appareil digestif est un système d’organes qui prend la nourriture, la digère pour en extraire de l’énergie et des nutriments, et évacue le surplus en matière fécale.

Les bactéries sont des organismes microscopiques que l’on retrouve dans l’organisme humain. Il existe de bonnes bactéries comme les probiotiques et de mauvaises bactéries, source possible d’infections. Les cellules du système immunitaire intestinal font le tri entre les bactéries nocives et celles qui sont, au contraire, bénéfiques pour la santé.

Le côlon va jusqu’au rectum et constitue la partie terminale de l’intestin. Il a une forme de U renversé.

Notre système immunitaire empêche une multitude d’éléments étrangers de s’introduire dans nos cellules et tissus, en chassant notamment virus et parasites. Attention, les défenses immunitaires peuvent être affaiblies en raison d’une affection, d’un traitement antibiotique…

L’écosystème intestinal est composé de trois éléments indissociables : la flore, la muqueuse et le système immunitaire. De son équilibre dépend un bon état de santé. De nombreux facteurs peuvent perturber cet écosystème (stress, intolérance, prise de médicament...)

L’estomac est l’un des principaux organes de l’appareil digestif. Il est situé au milieu de la cavité abdominale et s’étend de l’extrémité inférieure de l’œsophage à la partie initiale de l’intestin grêle (duodénum).

C’est l’ensemble des micro-organismes qui se trouvent dans le tube digestif.

C’est la partie du système digestif qui s’étend de la sortie de l’estomac à l’anus. Les intestins se composent de l’intestin grêle et du gros intestin, appelé aussi côlon. Ils assurent l’assimilation dans le sang des nutriments. L’intestin de l’homme abrite près de 500 espèces de micro-organismes différents représentant plus de 100 000 milliards de bactéries. Les intestins ont un rôle important dans la digestion, l’assimilation des nutriments mais aussi l’activité du système immunitaire.

L’intestin grêle est la partie de l’appareil digestif humain située entre l’estomac et le gros intestin (côlon). L’intestin grêle est responsable de la fin de la digestion et de l’absorption des produits alimentaires. C’est un tube enroulé étroit (d’environ 2,5 à 5 centimètres de diamètre), mesurant environ 6 à 7 mètres de long, présent dans la partie inférieure de l’abdomen, sous l’estomac.

C’est une maladie inflammatoire chronique du système digestif qui se caractérise par des crises de douleurs abdominales et de diarrhée pouvant durer plusieurs semaines ou plusieurs mois.

Le microbiote est l’ensemble des micro-organismes (bactéries, levures...) dans un environnement spécifique. Si on prend l’exemple du microbiote intestinal, il est composé de 1014 bactéries soit 100 milliards de bactéries (10 fois plus que le nombre de cellules de l’organisme). Son poids total dans l’organisme est de 1 à 2 kg.

Elle étudie l’impact des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés…) sur notre santé et recherche les moyens d’optimiser le statut micro nutritionnel de chaque individu.

Etre vivant monocellulaire de taille microscopique, présent dans la nature.

Elle couvre toute la paroi du tube digestif et présente des capacités remarquables de filtre (absorption de certains nutriments) sur une immense surface d’échanges entre l’extérieur et l’intérieur de l’organisme.

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui ingérés vivants et en quantité suffisante, sont capables d’avoir un effet bénéfique pour l’hôte.

Type particulier de souches (ex : Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum…). Le choix et la quantité des souches déterminent l’efficacité des probiotiques.